ေစ်းက ၀ယ္လာတဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ကေန ဗိုင္းရပ္စ္ ကူးစက္ႏုိင္သလား ..? တကယ္လို႔ ကူးႏိုင္ရင္ ဘယ္လို သန္႔စင္ၾကမလဲ…?

အသီး အ႐ြက္ ေတြ ကို ဘယ္လိုေဆးမလဲ… ⁉️ ေစ်းကဝယ္လာတဲ့ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္ေတြ အေပၚ virus ကပ္ပါလာမွာ စိုးၾကမွာပါ ။ တေယာက္ေယာက္က ေခ်ာင္ဆိုးသြားရင္၊ လက္နဲ႕ကိုင္သြားရင္ ဘယ္လိုလုပ္မလဲ ေတြးၾကတာပါ။ အခုအခ်ိန္အထိ ပိုးရွိတဲ့ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္စားမိလို႔ ကူးစက္တဲ့ case မရွိေသးပါ။ 🇪🇺 European Food Safey Authority က ထုတ္ျပန္ထားခ်က္မွာ အစားအစာက ကူးစက္မႈ မေတြ႕ေသးပါတဲ့။

ဒီ ကိစၥနဲ႕ပတ္သက္ၿပီး Dr Jeffery Vanwingen ဆိုသူက youtube မွာ ဆပ္ျပာနဲ႕ေဆးျပတဲ့ တာကို ေတြ႕ဖူးပါတယ္။ျပႆနာက ကိုယ္ထင္ရာကိုယ္လုပ္ၾကတာပါ။တကယ္ေတာ့ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္ေတြကို ဆပ္ျပာနဲ႕ေဆးျခင္းဟာ ေကာင္းက်ိဳးထက္ဆိုးက်ိဳးကို ပိုျဖစ္ေစပါတယ္။အသီးအ႐ြက္ေတြမွာ အေပါက္ငယ္ကေလးေတြပါၿပီး ဆပ္ျပာကို စုပ္ယူပါတယ္။

ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္ေဆးဖို႔ အထူးစီမံထားတဲ့ ဆပ္ျပာလိုအရည္မ်ိဳးဆိုရင္ ျပႆနာမရွိပါ။ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္ေတြကို ဆပ္ျပာနဲ႕ ေဆးျခင္းျဖင့္ အန္ျခင္း၊ ဝမ္းပ်က္ျခင္း၊ ဗိုက္နာျခင္း စတာေတြ ျဖစ္ေစတတ္တာကို သတိျပဳပါ။အရက္ပ်ံပါတဲ့ ေရမလိုေဆးရည္နဲ႕ ပြတ္ေဆးတာလည္း လုံးဝမလုပ္သင့္ပါ။

ေရေရာထားတဲ့ အစြန္းခြၽတ္ေဆး bleach က အႏၲရာယ္အလြန္မ်ားပါတယ္။ လုံးဝမလုပ္ရပါ။vinegar ရွာလကာရည္နဲ႕ လီမြန္ lemon juice ေတြကလည္း မထိေရာက္ပါ။ဆပ္ျပာကို မျဖစ္မေနသုံးရမွာက စဥ္းႏွီးတုံး၊ ဒါး နဲ႕ လက္ပါ။အားလုံးသတိမထားမိတာက ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္ထက္ အႏၲရာယ္မ်ားတာကလွီးတဲ့ စဉ့္ႏွီးတုံးပါ။ ၿပီးေတာ့ လွီးတဲ့ဒါး။

အသားလည္း ဒီစဉ့္ႏွီးတုံးနဲ႕လွီး၊ အသီးအ႐ြက္လည္း ဒါနဲ႕ပဲလွီးတာ အႏၲရာယ္မ်ားလွပါတယ္။အသားလွီးဖို႔ သပ္သပ္၊ အသီးအ႐ြက္လွီးဖို႔ သပ္သပ္ စဉ့္ႏွီးတုံးနဲ႕ ဒါးကို ခြဲထားပါ။အသားလွီးထားၿပီးေတာ့ ေရေဆးၿပီးေပမယ့္ သခြားသီးထပ္လွီးျခင္းဟာ အႏၲရာယ္မ်ားပါတယ္။ဒါးေတြကို နံရံၾကား၊ စားပြဲၾကားထိုးျခင္းကိုလည္း ေရွာင္ၾကဥ္ၾကရပါမယ္။ ဒီကာလမွာ အစာအဆိပ္သင့္လို႔ ေဆး႐ုံေရာက္ရရင္ မေခ်ာင္ပါ။

ေစ်းကျပန္ျပန္လာျခင္း လက္ေဆးပါ။အသီးအ႐ြက္၊ အသားငါးကို မကိုင္ခင္နဲ႕ကိုင္ၿပီးရင္ လက္ကိုဆပ္ျပာနဲ႕ေဆးပါ။ဒီ virus အတြက္ အဓိကစိုးရိမ္ၾကမွာက ကန္ဇြန္း႐ြက္၊ ျမင္းခြာ႐ြက္၊ သခြားသီး စတဲ့ အသီးအ႐ြက္ေတြလို႔ တြက္မိပါတယ္။ဒီကိစၥကို လိုက္ဖတ္ၾကည့္ေတာ့ ဆပ္ျပာနဲ႕ အသီးအ႐ြက္ကို ေဆးတာကို အားမေပးၾကပါ။က်ေနာ္တို႔ လုပ္သင့္တာက မိရိုးဖလာနည္းျဖစ္တဲ့ ဆား နည္းနည္းထည့္ၿပီး ေရနဲ႕ေဆးတာပါပဲ။Centre for Science and Enviroment CSE ရဲ႕အဆိုအရ ဆား 2% ပါတဲ့ေရေအးနဲ႕ေဆးရင္ ဓာတုဓာတ္ႂကြင္း 75% ရာႏႈန္းကို ဖယ္ရွားနိုင္ပါတယ္တဲ့။

ေဆးနည္း (၂ ) နည္းရွိပါတယ္။

(၁) ေရေအး 4 ခြက္ကို ဆား 2 ဇြန္းႏႈန္းနဲ႕ ေဖ်ာ္ၿပီး အသီးအ႐ြက္ကို ေရစိမ္ထားပါ။

(၂) ေရမ်ားမ်ားရရင္ ေရပိုက္ကေရနဲ႕ ၾကာၾကာ ေဆးခ်တာမ်ိဳးက အေကာင္းဆုံးနည္းပါ။

ဘယ္လိုပဲျဖစ္ျဖစ္ အဲ့လိုေဆးျခင္းေတြဟာ ပိုးရွိရင္ 90% နဲ႕ အထက္ ဖယ္ပစ္မယ့္ႏႈန္းက အလြန္မ်ားပါတယ္။ဒါက ကိုယ့္အိမ္မွာ ကိုယ္တတ္နိုင္သမွ် ပိုးသန႔္ေအာင္ေဆးဖို႔ပါ။စားေသာက္ဆိုင္ေတြ၊ အစားအေသာက္ျပင္ဆင္ရသူေတြ အေနနဲ႕ ဒီလိုကာလမွာ အထူးဂ႐ုျပဳရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။

ေနမေကာင္းသူရွိရင္ အလုပ္မွ အနားေပးၿပီး အစားအေသာက္ကို ထိေတြ႕သယ္ယူျခင္းမွ ေရွာင္ၾကဥ္ရမည္ျဖစ္ပါေၾကာင္း။

Richard Myo Thant(7-April-2020)

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *